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餐厨垃圾车具有密封性好，自动化程度高的的优势在国家垃圾分类领域大显神威，是2018年非洲猪瘟环境改善的主力军，将餐厨垃圾运输到专业厂家处理，环保，。
餐厨垃圾车特点：
1.改装部分具有装、卸垃圾自动化程度高、工作可靠、密封性好、装载容积大、操作简便、作业过程密闭，无污水泄露和异味的散发，环保性好等特点。可配装载不同规格的标准垃圾桶，具有广泛的适用性。餐厨垃圾车、清洁的是垃圾收、运车辆。
2.餐厨垃圾车不仅优化了居民居住的环境卫生，减少了空气中的餐厨垃圾臭味，减少孳生蟑螂、细菌的可能，改善了环卫环境，减少垃圾的四处分散造成的污染。餐厨垃圾车作业方式：是将桶装“泔水”经该车输送带缓缓上输，在车顶部倒入车厢内（车厢可分为厢体和罐体），被投放的垃圾经过强有力的推板挤压，然后固液分离，被分离的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾被压缩储存在罐体，体积变小，如此反复待装满后送至
餐厨垃圾资源优化处理厂。整个过程，实现自动化。餐厨垃圾的分类收集，集中处理，不仅需要后期无害化、资源化的处理设备，还需要收集、运输的车辆。因餐厨垃圾含水量高、成分复杂等特点，要求车辆密闭性好、操作简便安全，装卸且方便，并要求与后期资源化设备配套。

餐厨垃圾较之其他垃圾，具有水分、**物、油脂及盐分含量高，易腐烂、营养元素丰富等特点。由于含水率高，餐厨垃圾不能满足垃圾焚烧的发热量要求（不低于5000kJ/kg），也不宜直接填埋，而焚烧和填埋又会造成**物的大量浪费。同时由于餐厨垃圾所派生的“垃圾猪”、“潲水油”等除小部分混入生活垃圾填埋外，大量餐厨垃圾进入二级市场，对人体健康构成较大的潜在威胁，因此，餐厨垃圾的处理处置越来越引起全社会的关注。

由于餐厨垃圾车收集的垃圾主要为液态、餐饮残余物等垃圾。其含水率和**物含量较高，较易在较短时间内腐烂发臭、寄生细菌蚊虫等。较大污染了环境。所以该类垃圾不能与生活垃圾一并搜集，城市垃圾的处理方式通常处置方法有焚烧和填埋，如果将城市生活垃圾和餐饮垃圾一并收集的话，其处理方式必然焚烧或填埋，由于餐饮垃圾的水分含量常常高达百分之九十左右，发热量不但不能满足垃圾焚烧发电的热量要求，反而会致使燃烧不充分产生污染，如果填埋的话，同样餐饮垃圾不易处理，而且会导致大量**物浪费，因此餐饮垃圾有必要单独处理。所以餐厨垃圾车的作用显著明显！