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厨余垃圾车主要由装载垃圾的圆罐体、盛装厨余垃圾中液体成分的方罐体、提升上料机构、推铲、密封式后盖和液压系统等部件组成。厨余垃圾经推挤后，污水经过滤装置流入到方罐体内，可通过开关排放口球阀排放污水，大大增强了厨余垃圾收集的装载量，此外，罐体良好的密封性能能有效地避免厨余垃圾运输中的污水撒漏现象，从而避免了二次污染。

餐厨垃圾车，别称餐余环卫垃圾车余厨环卫垃圾车或者潲水车，餐厨垃圾车是环卫垃圾车中的某种，是用以搜集和运送生活垃圾处理、食品类废弃物（泔水）及大城
市污泥的车辆。随之在我国快餐业的发展趋势，在我国目前酒店餐厅、餐饮店
近350万家，每日造成的餐厨垃圾总数非常令人**，其搜集装运方法多种多样。以餐厨垃圾为成员变量的餐厨垃圾车也很快发展趋势。
餐厨垃圾车改裝一部分具备装、卸废弃物自动化技术水平高、工作中靠谱、密闭性好、装载体积大、实际操作简变、工作全过程密闭式，无废水泄漏和有异味的释放，隔热性好等特性。可配装载不一样规格型号的规范垃圾箱，具备普遍的可接受性。餐厨垃圾车率、清理的是废弃物收、运车辆。
餐厨垃圾车的传动系统是汽车发动机与驱动轮之间动力传递装配的总称。它能遵循需要将动力安稳接回并传递或灵敏完全地分手动力，能满足汽车倒车和需要时左，右驱动车轮差速转动的要求，且应包管在各类行驶条件下供给必须的牵引力，车速，使汽车有精采的动力性和燃油经济性。垃圾车配件搜罗聚散器，变速器，标的目标传动装配，主减速器，差速器等部分。
餐厨垃圾处理车的标准拉运10吨餐厨垃圾转运车